脑梗在西医上称之为脑梗死，在中医上称之为中风。之所以称之为脑梗死，是由于脑部的血管，由于某些原因出现了闭塞，由于它的闭塞，会引起脑细胞和脑组织坏死，从而引起一系列临床症状，称之为脑梗死。
脑梗在中国的发病率越来越高，高发病率、高致残率、高死亡率、高复发率给患者的经济带来大负担，也给患者的身体带来不利影响，影响患者的生活质量。
一般脑梗以后都会有遗留肢体功能活动障碍，或者语言表达能力障碍、肢体的麻木，甚至出现昏迷等严重问题。
脑梗发作前，会有哪些症状？
1、步态异常
如果老年人的步态突然出现变化，并伴有肢体麻木无力时，则是发生脑血管堵塞的前兆信号。这时候家人要格外警惕，千万不要以为是老人身体弱，有针对性的治疗效果才会好。
2、嗜睡
患者表现为打哈欠和嗜睡，约80%的人在脑梗死前或早期可能会频繁打哈欠，如果患者平时休息得很好，需要警惕早期脑梗死的发生。
3、视力障碍
主要表现为突然视物模糊或视野缺损，视力不全或一过性眼前发黑，由小血栓阻塞视网膜动脉引起短暂的视网膜缺血所致。
4、语言和精神改变
突然出现发音困难、失语或性格改变，如平时开朗的人变得沉默寡言和表达冷漠等，可能是早期脑血管堵塞引起。
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1、糖
饮食当中，如果糖分过高是有可能引发脑梗的。人体在摄入大量的糖分后，通过机体的代谢和转化，最后有可能会形成血脂储存于肝脏，形成脂肪肝，肝脏会释放出大量的血脂之入血，而形成高脂血症。
高脂血症是脑梗的高危的危险因素，会使动脉硬化加重，最后引发脑梗的发病。其次，糖尿病病人应进行糖尿病饮食，如果血糖增高会引起血管病变，最终也会使动脉硬化加重，引发脑梗死的发病。
2、盐
摄入了过多的食用盐，会导致血压升高，还会引发血脂升高。血压和血脂升高之后，如果没有积极的控制，就容易诱发脑血栓，增加血管阻塞的危险，所以可能会导致脑栓塞。疾病虽然不是食用盐直接引发，但食用盐的诱因，会增加脑栓塞疾病的发病可能。
所以，在平时应当坚持低盐低脂低油饮食。对于正常人而言，每天的食用盐摄入量，尽量维持在2克~6克左右。患有三高疾病和脑栓塞病症的患者，每天的食用盐摄入量，要维持在2~3克左右。
3、油
食用太多油腻食物会引起三高(高血压、高血脂、高血糖)。油腻食物是指脂肪，胆固醇含量高的食品，吃多了会加重肝脏负担，从而引发一系列疾病，所谓一胖百病生：高血脂、高血糖、高血压、冠心病和脑梗塞等富贵病就会随之而来。
吃油多可导致血液中的胆固醇和脂肪酸过多。而这些过多胆固醇和脂肪酸会附着沉积在血管上，造成动脉硬化，终还会形成血栓。血栓一旦阻塞心血管，结果就是心脏病发作;一旦阻塞脑血管，结果就是脑中风。
预防脑梗，不妨多吃这几物
1、新鲜的蔬菜和水果
脑梗的患者应低盐、低脂饮食，多食用新鲜的蔬菜和水果。蔬菜和水果当中含有丰富的维生素C，对血管有很强的抗氧化的作用。同时蔬菜和水果当中水分较高可以预防便秘。
2、优质蛋白的食物
可适当地食用优质蛋白丰富的食物，例如豆制品、牛奶、瘦肉等，这些食物可以增加人体的免疫能力，对预防心脑血管疾病有很好的作用。
3、含有卵磷脂的食物
卵磷脂具有较强的抗动脉硬化的作用，常用的食物主要包括花生、松子等。