叶黄素是一种类胡萝卜素，呈黄偏橘黄色。广泛的存在于绿色蔬菜里。
叶黄素不直接参与视觉的形成，但是视网膜黄斑区域有着较多的叶黄素和玉米黄质，影响着精细视觉。
一般鼓励多吃富含叶黄素和玉米黄质的蔬菜水果对抗视疲劳和蓝光伤害。它可以有效的吸收蓝光，有助于预防视网膜黄斑变性。
哪些食物中叶黄素多由于人体不能合成叶黄素或叶黄素酯，所以在饮食上我们要注意保障摄入。单纯以叶黄素来统计，菠菜、鱼、甘蓝、开心果还有鸡蛋算是含量比较丰富的，一个鸡蛋大约有0.14毫克叶黄素，最高的应该算是菠菜了——克生的菠菜中含有6.6毫克叶黄素。此外像是羽衣甘蓝、香菜还有绿色的豌豆等等，也都是叶黄素含量比较高的天然食物。然而，由于老年人的饮食结构可能无法从日常饮食中摄取足够的有效成分，所以这个时候可以考虑去买补充剂。?急用款?找志远?
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